多功能包子机:喜庆时总少不了的喜馍馍

多功能包子机:喜庆时总少不了的喜馍馍

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这样一个习俗,在做订婚、结婚、生孩子等喜庆的事情时,喜主家里除了大摆筵席以外,还要蒸一些喜馍馍来招待客人。如果喜馍馍蒸得好,主人就会更有面子,喜庆的色彩也更浓厚。客人临走,主人还要热情的送上几个喜馍,带回家给亲人吃,让更多的人分享他们的喜庆和吉祥。

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所谓喜馍馍,就是在蒸熟了的又白又大的馒头上,点缀上美观的红色的图案,因此也叫喜馒头。以前没有可食用的色素,用的都是一般的红颜料或红墨水,先把火柴棒或棉棒在颜料碗里蘸一蘸,着上色彩,再小心地点在白白胖胖的馒头上,大多是小小的梅花,也有几个小点围成的小圆形。这样简单的花形也不是人人都可以做得好的,万一点斜了或太浓太淡都影响美观。所以人们别出心裁,就用苘(也有用大烟葫芦的,在自家院子里种三五株,仅供观赏)的果实,作为“印章”,直接蘸了颜料印在馒头上,既简单又美观。这样白里透红,好看极了,再加上馒头本身散发出来的诱人的清香,让人见了忍不住喜笑颜开。逢上喜事,也不用自己动手蒸馍馍了,可以直接去馒头店订购。

现在人工成本高,工作效率慢,对食品卫生的要求也越来越高,国内馒头店专门旭众使用馒头机设备,一个小时0-3600个速度可以调,馒头大小20-150g,生产品种多,不仅可生产喜馒头、寿馒头,还可做各种馅料的包子、麻球、青团、白米果等糯米包馅制品,购买后还会安排师傅上门安装调试、面点工艺传授,旭众多功能馒头机简直了!

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